近日，国家蛋鸡产业技术体系乡村振兴蛋企赋能工程—— “蛋技学堂”第二期技术场长培训班在北农大河北曲周饲料产业基地顺利举办。本期培训在第一期成功经验的基础上进一步升级，汇聚众多行业大咖，以“聚焦冬春季管理·筑牢稳产防线”为主题开展系统授课，充分发挥国家蛋鸡产业技术体系在行业技术研发和技术创新的核心作用，对提升蛋鸡产业从业者的专业素养和管理水平、推动乡村振兴背景下蛋企高质量发展具有重要意义。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所高级畜牧师 赵青余为本期“蛋技学堂”致辞。他首先对参训学员的到来致以热烈欢迎，同时感谢北农大公司对本期“蛋技学堂”举办的大力支持。他表示，“蛋技学堂”是国家蛋鸡产业技术体系服务乡村振兴的重要举措，通过整合国家级科研资源与头部企业的产业实践经验，为养殖群体提供覆盖种源优化、精准营养、疫病防控及智能化养殖的全链条技术培训。他特别强调，当前产业面临市场低迷、成本高和疫病风险增大的多重压力，技术与管理水平已成为企业保持竞争力的核心要素。无论是大型企业，还是中小规模养殖场和家庭农场，都是产业的重要基础，需要通过系统培训让科研成果真正下沉，转化为“学得会、用得上、见效快”的生产力。最后，他希望学员在本期“蛋技学堂”中有所收获，并将所学应用于实际生产管理，为提升企业效益和推动产业高质量发展贡献力量。

北农大公司技术服务总监刘宪礼发表讲话，他指出，在饲料成本高、鸡蛋价格波动、疫病风险仍存的大背景下，技术队伍的专业能力已成为企业稳健经营的关键变量。技术场长不仅是鸡群健康与生产效率的核心管理者，更是企业在低谷期保持韧性的中坚力量。他感谢国家蛋鸡产业技术体系平台的大力支持，特别强调了北农大公司将继续携手体系专家，为行业培育更多专业型、实干型人才，为提升蛋鸡产业整体技术水平贡献力量。他鼓励学员珍惜学习机会，带着问题参与、带着成果返岗，在企业实践中不断提升能力，为行业回暖与未来发展积蓄力量。在授课环节中，刘宪礼以《蛋鸡生产各阶段管理要点及云舟计划服务》为题，系统梳理了蛋鸡关键生产阶段的核心管理技术，并介绍了北农大公司云舟计划相关内容，帮助养殖户 “真正能做到并做好” ，从而系统性地提升生产成绩与经营效益。

中央财经大学教授、乡村振兴研究基地主任和农村经济发展中心主任兼国家蛋鸡产业技术体系经济岗科学家于爱芝教授的培训课题为《产能过剩背景下蛋鸡行业高质量升维转型的路径》。她指出，行业须从规模扩张转向质量提升，通过技术智能化、产业链整合、品牌差异化和绿色可持续发展实现“升维转型”。于教授强调，企业需把握消费升级与政策机遇，推动行业从“产量竞争”迈向“价值竞争”，最终实现高质量发展。

中国农业大学教授、中国农业大学国家家禽测定中心主任，全国畜牧业标准化委员会委员徐桂云围绕《我国蛋鸡行业现状及未来发展趋势》作专题授课。她凭借丰富的经验和深厚的学术背景，深入探讨了我国蛋鸡行业的现状及未来发展趋势。她强调，产业正从“规模型增长”转向“质量效益型增长” 。展望未来，价值升维是核心，技术驱动是引擎，产业协同是基石，引导消费是关键。

合肥工业大学教授，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家李述刚以《应对挑战-蛋品深加工现状与产业发展趋势》为题授课。他指出，我国蛋品深加工是突破产业微利困境、实现高值化的关键路径。他倡导从技术攻关、产业标准化和消费拓展三方面应对挑战。通过推动蛋品加工率提升，能有效增强产业抗风险能力，引领行业从“产量竞争”转向“价值竞争”。

北农大公司育种总监郑传威介绍了蛋鸡的主要品种及特点。他系统梳理了国内外主流蛋鸡品种的育种背景与生产特性，从生产性能参数、体型外貌特征、环境适应性三个维度深入对比分析了不同品种间的核心差异，并基于养殖生产实际需求，为从业者提供了科学选种、精准匹配养殖环境与市场定位的专业指导。

扬州大学兽医学院教授、国家蛋鸡产业技术体系新发传染病防控岗位团队成员张小荣以《当前蛋鸡疫病流行现状与防控措施》为题授课。他强调，现代蛋鸡疫病防控必须摒弃“重治轻防”观念，构建以生物安全为基石、以精准免疫为核心、以精细管理为支撑的综合性防控体系，才能有效保障鸡群健康与生产稳定。

中国农业大学教授，国家蛋鸡产业技术体系营养与饲料研究室室主任马秋刚以《钾镁硫营养对蛋鸡节粮增效的作用》为题授课，系统阐释了钾、镁、硫三种矿物元素在蛋鸡营养中的关键作用及其“节粮增效”的应用路径，为饲料企业和养殖场提供了明确的配方优化方向与价值提升路径。

上海市农业科学院研究员，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家姚俊峰以《蛋鸡养殖中的蛋品质量控制》为题授课，阐述了从养殖源头到鸡蛋产出全过程的蛋品质量控制理念、关键控制点及实用技术，对提升我国蛋品的整体市场竞争力和消费者信任度具有重要指导意义。

北农大公司饲料营养技术总监金永才以《精准饲粮配制与原料选择的实务指导》为题授课, 聚焦于通过动态配方与价值采购，实现养殖生产中的成本最优化与营养精准化, 为行业提供了连接理论与效益的实战工具箱。

中国农业科学院饲料研究所研究员，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家王晶以《蛋鸡各生长阶段营养需求和标准》为题授课, 系统阐述了现代蛋鸡养殖中精细化、阶段化营养供给的科学依据与最新标准。为行业实现转型升级，奠定了坚实的理论基础。

四川大学教授，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家张安云以《规模化蛋鸡养殖场主要细菌病的流行和防控实践》为题授课, 聚焦当前严重制约规模化生产效益的细菌性疾病，系统剖析其流行新特点，帮助养殖场降低死淘率、稳定产蛋性能、减少抗生素依赖与残留风险，从而保障鸡蛋安全，提升经济效益。

河北省畜牧兽医研究所所长、省蛋禽产业创新团队首席专家刘华格，在其《河北省蛋鸡产业发展现状分析》授课中，以河北实践为蓝本的 “产业高质量发展”方法论的深度展示，为学员把握区域产业脉搏、明确自身升级方向提供了关键决策参考。

广州广兴牧业设备集团有限公司技术中心电气工程师肖欢从设备自动化与能源管理视角，提出通过技术升级实现硬性降本的实践方案；北农大公司营养品控总监孙秋娟将品控重点延伸至现场感官鉴别，为夯实企业质量安全内功提供了不可替代的实战方法；北农大公司技术服务资深服务老师彭文泼从一线服务视角，聚焦现场可量化的管理细节，提出了极具操作性的降本增效实战方案；北农大公司技术服务资深服务老师李新安聚焦数据化环境管理，将环控转化为可量化、可检查、可优化的标准化技术动作。

培训期间特别设置了互动答疑环节，多位行业权威专家与参训学员进行了深度交流。专家们不仅从技术原理层面答疑解惑，更从生产实践角度提供了可操作的解决方案，帮助学员突破技术应用瓶颈。

课程结束后，举行了结业仪式，相关领导为学员颁发了结业证书，学员们表示本次课程获益匪浅，在未来的养殖经营管理中信心满满，本期“蛋技学堂”圆满结课。